Nymphe vom Montfort 2016

Verkostungsnotiz Nymphe vom Montfort 2016

Der Duft von subtilem Burgunder und Steinobst flattert uns schon unmittelbar nach dem Öffnen entgegen. Die frische, seidige Textur der Cuvée wird von einer hellen, gelben Fruchtnote unterstrichen und bildet mit der feinen Säure, die sich wie ein roter Faden durch das gesamte Geschmacksbild zieht, einen wunderschönen Feinschliff.

Nach etwas Zeit erscheinen leichte Kräutertöne, etwas Zitronengras, der Hauch von Anis und eine fabelhafte Würze in der Geruchswelt. Das Aromenbild wird am Gaumen widergespiegelt und von zart- nussigen Tönen untermalt. Die mineralischen Noten sind nun noch spürbarer und der Wein wirkt mit der Floralik und Frucht von Ananas und dezenten Apfeltönen nun noch vitaler. Die Cuvée Nymphe vom Montfort 2016 besticht durch ihre Charakteristik des Burgundischen Seins in jeglicher Hinsicht. Eine Offenbarung unseres Lieblingsstils.

Weitere Jahrgänge Nymphe vom Montfort

• Nymphe vom Montfort 2018
• Nymphe vom Montfort 2017

Weingut Disibodenberg

Diese Lage, über fünf Hektar in unserem Alleinbesitz, steht für Möglichkeit und Anspruch des Burgunders von der Nahe. Der Name „Montfort“ erklärt sich durch das Adelsgeschlecht der Familie Boos von Waldeck und Montfort. Die Lage ist nach Süden ausgerichtet und gehört teilweise zu den steilsten Weinbergen in der Welt. Der Boden ist durch Tonschiefer über vulkanischem Untergrund geprägt. Durch den Boden und das Kleinklima bieten sich hier ideale Voraussetzungen für große Burgunder, die wir sowohl mit Pinot Noir (Spätburgunder) als auch den weißen Varianten Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder pflegen. Auch unsere, in klassischer Flaschengärung erzeugten Burgunder-Sekte, tragen den Namen „Montfort“ und haben diesen in der Weinwelt bekannt gemacht.

Website Weingut Disibodenberg