Nymphe vom Montfort 2017

Verkostungsnotiz Nymphe vom Montfort 2017

Mit der Frische und den zarten blauen Aromen von eiskaltem Gletscherwasser erscheint bereits mit dem ersten Schluck Brooke Shields vor unserem inneren Auge. Wie sie in der blauen, mit Nymphe von Montfort 2017 gefüllten Lagune badet. Der Weinstoff gleitet von ihr herab, als würde es sich dabei um pure Seide handeln. Zitronige Gebäckaromen drängen sich in das Bild und hinterlassen am Gaumen den Geschmack von einer fluffigen, mit einer zart gelben Vanille-Zitronencreme gefüllten Bisquitrolle. Getrocknetes Steinobst, ein wenig Hagebutte und die betörende Würze sind das Tüpfelchen auf dem i. Und machen diese Cuveé zu einem emotionalen Aromentanz unter dem Wasserfall der Sinne.

Nach etwas Zeit hat der Wein eine schöne Wandlung vollzogen und zeigt sich nun harziger und direkter. Mit Aromen von Akazienhonig und seinem auf der einen Seite klassisch-burgundischen Trinkstil der im nächsten Moment laut, stichelnd und würzig erscheint. Säure von Kiwi und Kaktusfeige kapern das blaue Bild von Beginn und verleihen der Nymphe vom Montfort mit etwas Luft eine fein gelbe, leicht grünliche Ausstrahlung. Mutiger, selbstloser, freier, offener scheint diesem ignoranten Tropfen alles andere egal zu sein. Eine Cuveé, die weiß, wer sie ist und was sie kann.

Weitere Jahrgänge Nymphe vom Montfort

• Nymphe vom Montfort 2018
• Nymphe vom Montfort 2016

Weingut Disibodenberg

Diese Lage, über fünf Hektar in unserem Alleinbesitz, steht für Möglichkeit und Anspruch des Burgunders von der Nahe. Der Name „Montfort“ erklärt sich durch das Adelsgeschlecht der Familie Boos von Waldeck und Montfort. Die Lage ist nach Süden ausgerichtet und gehört teilweise zu den steilsten Weinbergen in der Welt. Der Boden ist durch Tonschiefer über vulkanischem Untergrund geprägt. Durch den Boden und das Kleinklima bieten sich hier ideale Voraussetzungen für große Burgunder, die wir sowohl mit Pinot Noir (Spätburgunder) als auch den weißen Varianten Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder pflegen. Auch unsere, in klassischer Flaschengärung erzeugten Burgunder-Sekte, tragen den Namen „Montfort“ und haben diesen in der Weinwelt bekannt gemacht.

Website Weingut Disibodenberg