Es ist wie es ist Nr. 7 2017

Verkostungsnotiz Es ist wie es ist 2017

In der Nase verströmt die Exotik von salziger Orange und süß-karamellisierter Ananas ihren Duft. Der Wein breitet sich bis in die Mitte aus und spitzt sich dann zu. Diese kandierten Fruchtnoten sind am Gaumen sofort präsent und verschmelzen zu einer Art flüssigem Panettone von höchster Güte.

Das intensive Fruchtspiel wird mit etwas Luft mit ausgeprägter Würze erweitert. Mit Zimt behauchte Kieselsteine, die in blumig duftender Erde liegen. Wie japanischer Bergpfeffer, der mit Orangenzitronat tanzt. Wie ein Tropfen Estragonessenz, der auf einem Kaffeelimettenblatt träumt. Das Facettenreichtum wir mit jeder Minute interessanter. Ein Stakkato von Exotik, Würze und Terroir. Um am Ende doch geschliffen rund zu sein.

Nach einem Tag und einer Nacht ist der Wein nochmal erwachsener, runder und harmonischer geworden. Elegant, aber fordernd. Und nach wie vor extrem darauf aus, die volle Aufmerksamkeit des Trinkers zu verlangen. Vor uns steht eine aromatische Wand, deren Komplexität uns offen empfängt.

Weitere Jahrgänge Es ist wie es ist:

• Es ist wie es ist Nr.2 2012
• Es ist wie es ist Nr.3 2013
• Es ist wie es ist Nr.4 2014
• Es ist wie es ist Nr.5 2015
• Es ist wie es ist Nr.6 2016
• Es ist wie es ist Nr.7 2017
• Es ist wie es ist Nr.8 2018

Weingut Horst Sauer

Das Weingut Horst Sauer im fränkischen Escherndorf ist eines der meistprämierten in Deutschland. 2017 kürte der Gault Millau Horst Sauer zum Winzer des Jahres. Horst und seine Tochter Sandra Sauer betreuen zusammen über 18 Hektar der besten Weinberge Frankens, darunter den Lump und den Fürstenberg. Auf diesem Weingut finden sich Rebsorten wie Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Weissburgunder, Bacchus, Scheurebe oder Spätburgunder. Das Ergebnis sind herausragende Weine mit unverwechselbarer, konzentrierter Frucht und hoher Lebensdauer.

www.weingut-horst-sauer.de