L’Étoile de Berru – Extra Brut – Zero Dosage 2017

Verkostungsnotiz L’Étoile de Berru – Extra Brut – Zero Dosage 2017

Klare gelbe und hellgrüne Töne. Frische, Leichtigkeit und Esprit verkünden den Frühling! Das ist der Zero Dosage 2017.
Mit unfassbar viel Energie, Lebensfreude, Emotion, Jugendlichkeit, grünem Apfel und Apfelschale ist dieser Champagner einer meiner absoluten Lieblingsjahrgänge in der Gegend. Super lebendig mit einer optimistischen Ausstrahlung. Mit viel Sauerstoff im Mund kommen auch Mandeltöne und Marzipan. Als wenn man erst vom Apfelkuchen die Fruchtstücke isst und danach den Mürbeteig. Ohne Sauerstoff präsentiert sich der Champagner frisch und grün und mit Sauerstoff mit Mandel und Kokos. Die Frische bleibt immer klar. Der Extra Brut Zero Dosage ist extrem wandlungsfähig. Man kann ihn sich aus verschiedenen Winkeln anschauen und er überrascht.

Mit Luft verursacht der Wein eine Stille, eine Andacht, die symbolisch ist für die Komplexität des Champagners an sich. Transzendenz. Wenn man die am Gaumen hat, vergisst man den Rest. Der Zero Dosage strahlt Purheit und Luxus aus. Luxus bedeutet einfach den Moment, das Jetzt zu trinken. Ein Meister seiner Klasse. Knochentrocken genial.

Weitere Jahrgänge L’Étoile de Berru:

• L’Étoile de Berru – Coteaux Champenois 2019
• L’Étoile de Berru – Vieille Vigne 2011
• L’Étoile de Berru 2011
• L’Étoile de Berru 2010
• L’Étoile de Berru – Réserve 2009

Weingut Adam Mereaux

Wir kultivieren die drei großen Champagnerreben mit Respekt vor unserer Umwelt und setzen uns für eine nachhaltige Weinbauzertifizierung und hohe ökologische Standards ein. Das Gebiet ist bekannt für die Produktion von feinen Chardonnay-Trauben, die dem Wein seine geschätzte Frische verleihen. Adam Mereaux Champagne repräsentiert vier Generationen von Know-how und Leidenschaft, von der Rebe bis zum Wein.

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