Es ist wie es ist Nr. 3 2013

Verkostungsnotiz Es ist wie es ist 2013

In der Nase taucht als erstes der starke Geruch von Dörrobst auf. Der Wein präsentiert sich bereits nach dem Öffnen der Flasche in einer bunten Aromawelt. Komplexe Aromen, spannende Texturen und viel Raffinesse. Zusätzlich erklingen die Düfte von Ingwer, Galgant und Rosenblüte in der Nase. Fantastisch. Die Aromawelt der Nase spiegelt sich auch im ersten Gaumenkontakt wieder. Die Textur gleicht feinstem Kaschmir. Die Aromen entfalten sich schnell. Das Bouquet dieser Cuvée ist zweifellos anspruchsvoll.

Halte ich meine Nase nach etwas Luft ins Glas, rieche ich eine trockene Süße und sehe klare, orangefarbene Töne vor mir. Die Vielfalt von Gewürzen, die in meiner Nase hochsteigen, lassen mich in Bruchteilen von Sekunden direkt nach Indien fliegen. Die cremige Textur bleibt vorhanden. Auch der Mund erschmeckt diese Palette an Gewürzen. Sie erinnern mich an einen Palmenstrand. Begleitet von kräftigem Bienenwachs und erdigem Torf. Dann wird es tropisch: Die Säure von Passionsfrucht, die Süße der Mango und der blumige Geruch von Vanilleschote ergänzen das Geschmacksbild. Dezente Strukturen von trockenem Leder runden im Abgang die tropische Note ab.

Weitere Jahrgänge Es ist wie es ist:

• Es ist wie es ist Nr.2 2012
• Es ist wie es ist Nr.3 2013
• Es ist wie es ist Nr.4 2014
• Es ist wie es ist Nr.5 2015
• Es ist wie es ist Nr.6 2016
• Es ist wie es ist Nr.7 2017
• Es ist wie es ist Nr.8 2018

Weingut Horst Sauer

Das Weingut Horst Sauer im fränkischen Escherndorf ist eines der meistprämierten in Deutschland. 2017 kürte der Gault Millau Horst Sauer zum Winzer des Jahres. Horst und seine Tochter Sandra Sauer betreuen zusammen über 18 Hektar der besten Weinberge Frankens, darunter den Lump und den Fürstenberg. Auf diesem Weingut finden sich Rebsorten wie Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Weissburgunder, Bacchus, Scheurebe oder Spätburgunder. Das Ergebnis sind herausragende Weine mit unverwechselbarer, konzentrierter Frucht und hoher Lebensdauer.

www.weingut-horst-sauer.de