L’Étoile de Berru 2011

Verkostungsnotiz L’Étoile de Berru 2011

Frisch aufgemacht gelangen direkt Hefearomen in die Nase. Es hat den Anschein, als hätte der Wein länger auf der Feinhefe gestanden. Brioche und Karamell paaren sich mit frischen grünen Noten von Basilikum, Minze und Apfelquitte. Die Nase erleben wir mit einer burgundischen Breite, den Gaumen sehr schlank mit einer straffen Säure. Dieser Champagner L’Étoile de Berru 2011 ist extrem spannend zu genießen, wenn er mit viel Sauerstoff durch Schwenken getrunken wird, erscheint er schlank mit Aromen von Pomelo und leichten Zitrusnoten. Wenn man ihn einfach so genießt, wirkt er mit einer Aromatik von Nussbutter sehr breit an Gaumen und Zunge. Ein wandelnder Drahtseilakt aus dem Balancehalten zwischen der Frische und den dichten Tönen!

Der Champagner ist erst Krach am Gaumen. Wenn der Krach verhallt ist, offenbart sich die komplette Schönheit. Der Krach spült den Drahtseilakt weg und hinterlässt die einzelnen schönen Töne. Ein dramatischer Start, der jetzt langsam zur Ruhe kommt.

Weitere Jahrgänge L’Étoile de Berru:

• L’Étoile de Berru – Coteaux Champenois 2019
• L’Étoile de Berru – Extra Brut – Zero Dosage 2017
• L’Étoile de Berru – Vieille Vigne 2011
• L’Étoile de Berru 2010
• L’Étoile de Berru – Réserve 2009

Weingut Adam Mereaux

Wir kultivieren die drei großen Champagnerreben mit Respekt vor unserer Umwelt und setzen uns für eine nachhaltige Weinbauzertifizierung und hohe ökologische Standards ein. Das Gebiet ist bekannt für die Produktion von feinen Chardonnay-Trauben, die dem Wein seine geschätzte Frische verleihen. Adam Mereaux Champagne repräsentiert vier Generationen von Know-how und Leidenschaft, von der Rebe bis zum Wein.

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